On sait que la cuisine indienne est très diversifiée en raison de la variété des plats entre les différentes régions, ainsi que de la multitude de plats utilisés dans les recettes. Lorsque vous découvrez la cuisine indienne pour la première fois, en vous installant dans un restaurant indien, il y a de fortes chances que l'odeur du jasmin et autres épices éveille vos sens. Est-ce que j'ai l'eau à la bouche maintenant? La question que vous devez vous poser est qu'allez-vous manger? Et surtout où? Indian Palace est un restaurant indien situé à Antony dans les Hauts-de-Seine (92). Il propose une carte 100% composée de plats, desserts et boissons issus de la cuisine indienne.
Cuisine indienne variée à l'Indian Palace
Les personnes qui ne sont pas des vétérans de la cuisine indienne ont généralement du mal à faire un choix la première fois. Voici une liste des plats indiens les plus populaires à retrouver chez Indian Palace, un restaurant indien à Antony dans les Hauts-de-Seine :
samoussa
Les samosas sont un plat indien très populaire, il s'agit essentiellement d'une tarte remplie de plats salés qui peuvent être cuits au four ou même frits. La garniture se compose principalement de lentilles, de pommes de terre épicées, d'oignons ou, dans certains cas, de viande.
Naan
Ce n'est pas un plat, mais plutôt un plat d'accompagnement. En effet, le Naan est un pain cuit au four qui accompagne généralement tous les plats. Le Naan a plusieurs variétés comme le Cheese Naan qui, comme son nom l'indique, contient du fromage. Un vrai délice!
Poulet tandoori
Ce plat du nord de l'Inde est l'un des plus populaires. En fait, il s'agit de poulet mariné dans du yogourt additionné d'épices tandoori. La marinade rend le poulet tendre et fondant en bouche.
Les bienfaits de la cuisine indienne
Grâce à ses saveurs riches et ses arômes apaisants, la cuisine indienne est considérée comme l'une des plus saines au monde. Pour commencer, la cuisine indienne contient généralement une variété de légumes riches en antioxydants et qui aident ainsi à réduire le cholestérol. Ces ingrédients sont idéaux pour lutter contre l'inflammation et le stress cardiovasculaire. C'est pourquoi on dit que la cuisine indienne est bonne pour le cœur.
On mentionnera ensuite la forte présence du curry dans de nombreux plats indiens. Ce dernier est un ingrédient qui possède de fortes propriétés antibactériennes. De plus, la coriandre, qui est l'un des principaux ingrédients du curry, est connue pour renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion.
